Беспроигрышным вариантов выделения человека является ярко-выраженное контрастирование человека с окружающей обстановкой. Например: человек в строгом костюме на городской свалке позирует. Ну, естественно, необязательно впадать в подобные крайности, но суть, я думаю, все уловили.
Замечательная идея для фотосессии. Мне вообще нравится помещать людей в места, где они ну никак не могли бы оказаться при нормальных обстоятельствах. Неформала в оперу, балерину на рок-концерт, человека в пижаме на важное совещание и так далее.
Получается что-то вроде того, что делают при помощи фотошопа или иного фоторедактора. Только все это происходит в реальности и по этому такие фотографии много ценнее с точки зрения фотоискусства.